Menu del giorno
Alcuni dei nostri piatti potrebbero contenere prodotti o sostanze che provocano allergie o intolleranze. Chiedere chiarimenti al personale.
Coperto € 7 a persona
Stuzzichino di benvenuto e selezione di pane fatto in casa
MENU DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE 6 PORTATE € 180
ANTIPASTI
Selezione di Ostriche crude (14)
Rosa di Scardovari Italia ( al pz. ) € 8
Ostra Regal Oro Irlanda ( al pz. ) € 8
Hervè Francia ( al pz. ) € 8
Selezione Cruditè € 42
Carpaccio di Tonno alla Mediterranea ,gamberi rossi di Mazara con burrata,crema di pesche rosa,granella di pistacchio € 48 (2,4,5,7)
Granseola con il suo corallo € 45
Granseola di mare con olio extra vergine di oliva e corallo (2,3)
Baccalà mantecato € 35
Baccalà mantecato alla veneziana accompagnato con crema di aglio nero e cips di riso al prezzemolo (4,7)
Spiedini di ostriche fritte € 35
Spiedini di ostriche Kristale fritte in tempura e servite su zabaione salato (1,14)
Crostini con scampi € 40
Crostini con scampi rosolati al lado di Patanegra (1,2,7)
Prosciutto crudo € 28
Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala e mango (7)
Saor di mazzancolle alla Marco Polo € 35
Saor di mazzancolle alla Marco Polo con riso rosso Hermes (1,2,8)
Fritto di Verdure € 22
Fritto di verdure di stagione (1)
PRIMI PIATTI
Gazpacho € 26
Gazpacho di cetrioli,menta,basilico,yogurt,giardiniera e paprika dolce (1,7,9)
Bigoli in salsa alla veneziana € 32
Bigoli in salsa alla veneziana con sardine salate e cipolla d’orata (1,4)
Spaghetti con frutti di mare € 38
Spaghetti ai grani antichi con vongole e mitili ( 1,13,14)
Tagliolini gratinati € 36
Tagliolini gratinati con scampi e radicchio rosso di Chioggia (1,2,3,7)
Calamarata alla carbonara € 38
Calamarata alla carbonara con zucchine,fiori di zucca e guanciale croccante (1,3,7)
Gnocchi di patate € 38
Gnocchi di patate e spinaci con crema di grana padano e tartufo nero (1,3,7)
Ravioli € 38
Ravioli ripieni di ricotta,olive taggiasche,pomodorini confit e mandorle con salsa di capesante e melanzane (1,2,3,4,7,8,9)
Risotto di stagione € 40
Risotto di zucchine,fiori di zucca,menta e scampi (2,7) (min 2 porz. prezzo x 1 persona)
SECONDI PIATTI
Frittura mista del mercato € 42
Frittura mista del mercato di Rialto con calamari , calamaretti , mazzancolle , alici ( 1,2,4,14)
Seppioline di Porto alla piastra € 62
Spiedini di seppioline alla piastra con insalata di finocchio,rucola e granella di nocciola ( 8,14)
Piovra in tempura € 40
Piovra in tempura con crema di fagioli Lamon,patè di olive ed insalatina croccante ( 1,14)
Coda di rospo alla piastra € 40
Coda di rospo alla piastra con purè di patate viola e verdura cotta ( 4,7)
Insalata di misticanza € 10
Insalata di misticanza con erbette aromatiche
Degustazione Olio € 12
Degustazione di olio extravergine Itranae di Todaro azienda agricola Sicilia
Tagliata di tonno € 42
Tagliata di tonno al rosmarino con verdure saltate e cipolla caramellata (4)
Sogliola ricomposta alla Mediterranea € 42
Sogliola ricomposta con pomodori canditi, patate, cipolla di Tropea,basilico e olive leccino (4)
Catalana di scampi reali € 52
Catalana di scampi reali con cipolla in agrodolce al lampone,pomodorini e salsa al cetriolo (2)
Fegato alla veneziana € 42
Fegato alla veneziana con purè di patate (7)
Costoletta alla Milanese € 40
Costoletta di vitello alla Milanese con patate al forno (1,3,7)
CODICI TABELLA ALLERGENI
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi