Menu del giorno

Alcuni dei nostri piatti potrebbero contenere prodotti o sostanze che provocano allergie o intolleranze. Chiedere chiarimenti al personale.

5

Coperto € 5 a persona

Stuzzichino di benvenuto e selezione di pane fatto in casa 

5

MENU DEGUSTAZIONE

MENU DEGUSTAZIONE 6 PORTATE  € 150

MENU DEGUSTAZIONE 7 PORTATE € 170

Antipasti

5

Misto di crudità € 42

Misto crudo di carpaccio di tonno,gamberi rossi di Mazara marinati al limone,ostrica e zucchine alla scapece (2,4)

5

Baccalà mantecato € 26

Baccalà mantecato alla veneziana con cialda di riso al prezzemolo  (4,7)

5

Gamberoni rosolati al lardo € 32 (1,2,7)

5

Selezione di ostriche crude

Rosa di Scardovari Italia al pz  € 7

Ostra Regal Oro Irlanda al pz € 7

Royale D.Hervé calibro 3 al pz € 7

5

Capesante gratinate al timo € 32

Capesante gratinate al forno con olio,pane grattugiato parmigiano e timo (1,7,14)

5

Ostriche fritte con zabaione € 32

N°5 ostriche Kristale fritte in tempura con zabaione salato  (1,3,7,14)

5

prosciutto crudo di Parma,mozzarella di bufala € 26

Prosciutto crudo dolce di Parma,mozzarella

di bufala  (7)

5

Fritto di verdure di stagione € 22

Selezione di verdure di stagione fritte in tempura con zucca, radicchio spadone,porcini,cipolla di Tropea,broccoli,zucchine  (1)

Primi piatti

5

Vellutata di zucca e funghi misti € 28

Vellutata di zucca Mantovana,zucca violino,finferli,porcini e maggiorana (2,13)

5

Ravioli con Morlacco e carpaccio di capesante € 35

Ravioli  ripieni di morlacco con crema di broccoli e carpaccio di capesante  (1,2,3,7)

5

Tagliolini gratinati al forno € 28

Tagliolini gratinati al forno con radicchio di Chioggia e scampi nostrani (1,2,3,7)

5

Spaghetti ai frutti di mare € 28

 Spaghetti olio extravergine di oliva,prezzemolo,profumo d’aglio,vino bianco e vongole miste (1,14)

5

Bigoli in salsa € 28

Bigoli al torchio  in salsa alla veneziana con sarde e cipolla (1,4)

5

Risotto di scampi e funghi porcini € 36

Risotto di scampi  e funghi porcini     (Min. 2 porzioni) (2)

Secondi piatti

5

Piovra croccante € 38

 Piovra croccante in tempura adagiata su crema di fagioli di Lamon  (1,2)

5

Frittura mista del mercato € 38

Frittura mista del mercato con calamaretti, canestrelli,mazzancolle,alici…. (2,4,14)

5

Filetto di San Pietro al pompelmo rosa € 40

Filetto di San Pietro al pompelmo rosa ed uva di stagione  (1,4)

5

Insalata di misticanza € 10

Insalata di misticanza con erbette aromatiche 

5

Tagliata di Pesce Spada € 38

Tagliata di pesce spada siciliano  alla Mediterranea con erbette aromatiche  (1,2,4)

5

Calamari al forno € 42

Calamari al forno su specchio di zucca ripieni di radicchio e mazzancolle e accompagnati con funghi porcini € 42 ( 1,2,7,17)

5

Fegato alla veneziana € 35

Fegato di vitello alla veneziana con cipolla e polenta (7)

5

Filetto di Manzo € 42

Filetto di Manzo alle erbe con patatine fritte e salsa alla senape e miele (10)

CODICI TABELLA ALLERGENI

1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati

2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei

3) UOVA e prodotti a base di uova

4) PESCE e prodotti a base di pesce

5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi

6) SOIA e prodotti a base di soia

7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

9) SEDANO e prodotti a base di sedano

10) SENAPE e prodotti a base di senape

11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo

12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

13) LUPINI e prodotti a base di lupini

14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

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